DapurNenek.com - Ketika bulan suci Ramadhan hampir usai, banyak sekali toko perbelanjaan yang penuh sesak akibat berburu perlengkapan lebaran yang salah satunya adalah kue lebaran. Kue lebaran merupakan teman ketika ada sanak saudara maupun tetangga yang ingin berkunjung ke rumah untuk bersilaturahmi. Apabila anda tidak ingin berdesak-desakan untuk mendapatkan kue lebaran, anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan memperkaya rasa maupun kandungan nutrisinya. Anda tertarik ingin membuat kue lebaran yang berbeda dari kue lebaran lainnya?. Ikuti resep kue kering lebaran berikut ini dan bersiaplah melengkapi indahnya hari lebaran dengan kue yang lezat dan bernutrisi.
Salah satu kue kering lebaran yang disukai semua umur adalah kue nastar dengan isian selai nanas di dalamnya. Agar dapat membuatnya sendiri, diperlukan bahan-bahan yang terdiri dari, Bahan untuk selai nanas :
- Buah nanas ± ½ buah (parut)
- 100 gr gula pasir
- ½ sdt garam
Bahan untuk nastar :
- 250 gr tepung terigu
- 25 gr tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk
- 175 gr margarin biue band
- 4 butir telur ayam (gunakan 3 untuk adonan nastar dan 1 untuk olesan)
- 50 gram cengkeh (digunakan sebagai hiasan)
Setelah semua bahan telah siap, langsung saja masuk ke dalam proses pembuatan kue keringnya yaitu :
- Rebus parutan nanas beserta gula pasir, kayu manis serta garam hingga menyusut dan aduk secara terus-menerus hingga membentuk selai nanas.
- Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan juga susu bubuk hingga diperoleh bagian yang benar-benar halus lalu campurkan menjadi satu di mangkok adonan.
- Tambahkan kocokan kuning telur yang telah diberi margarin blue band, aduk hingga benar-benar merata dan membentuk sebuah adonan.
- Ambil adonan dengan menggunakan sendok lalu bentuk bulatan-bulatan.
- Isi bulatan tersebut menggunakan selai nanas yang telah dibuat sebelumnya dan berikan hiasan cengkeh di atasnya.
- Olesi bulatan tersebut dengan kuning telur.
- Olesi loyang untuk memanggang dengan blue band agar tidak lengket lalu panggang ± 25 menit.
- Angkat lalu sisihkan dan kue nastar siap untuk disantap saat ini maupun untuk lebaran nanti.
Hal yang membedakan kue kering buatan anda dengan kue yang anda beli biasanya adalah nutrisi yang dikandungnya lebih tinggi. Melalui penggunaan blue band maka kue tersebut telah mengandung lemak omega 3 dan omega 6, serta hampir seluruh vitamin kecuali vitamin C. Melalui kandungan tersebut kue buatan anda tidak hanya memiliki rasa yang lezat teta