Pepes ayam dapur nenek adalah hidangan yang kaya akan rasa yang disajikan di banyak rumah di Indonesia. Ia terdiri dari daging ayam yang dibungkus dengan daun pisang yang dibalut dengan berbagai jenis bumbu yang berasal dari Indonesia. Resep ini biasanya dibuat oleh nenek-nenek dengan mengombinasikan kearifan lokal mereka dan memberikan rasa yang autentik dan khas.
Membuat pepes ayam dapur nenek bisa menjadi penggemar waktu, namun hasilnya cukup luar biasa. Hal pertama yang Anda butuhkan adalah daging ayam, yang dapat diganti dengan ikan atau daging lainnya jika dikehendaki. Berikutnya, Anda harus menyiapkan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, terasi, daun jeruk, cabai merah, dan sebagainya.
Kemudian, sebelum dimasak, potong daging ayam kecil-kecil dan masukkan ke dalam wadah. Tambahkan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan dan tambahkan sedikit minyak zaitun atau minyak lainnya. Aduk semuanya hingga rata dan biarkan mengendap selama satu jam.
 |
| Resep Pepes Ayam Dapur Nenek |
Setelah mengendap, bawalah campuran ke meja cara dan bungkus daging ayam tersebut dengan daun pisang. Periksa daun pisang untuk cekam-cekam atau lemah; Anda dapat menggunakan tambahan daun jika perlu. Keringkan daun pisang dengan kain atau tisu sebelum digunakan untuk menghindari kisarannya.
Setelah semuanya terbungkus dengan baik, pepes ayam dapur nenek siap untuk dimasak dengan cara digoreng hingga matang. Pastikan untuk menggorengnya secara merata dengan suhu yang pas dan Anda akan siap untuk ditingkatkan dengan hidangan kaya rasa ini. Siapkan potongan-potongan daun pisang, lalu hidangkan pepes ayam dapur nenek dengan nasi hangat dan sambal untuk hasil makanan yang luar biasa.
Itulah resep pepes ayam dapur nenek yang mudah dan sedap. Dengan bahan-bahan yang tidak sulit didapatkan dan sedikit waktu untuk dimasak, Anda dapat menikmati hidangan kaya rasa ini yang pastinya dapat dihargai oleh semuanya. Juga, resep ini mudah dimodifikasi untuk memberi Anda variasi dan bereksperimen untuk menyajikan keluarga Anda hidangan yang berbeda. Selamat mencoba!
Resep Pepes Ayam Dapur Nenek
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ayam
- 2 batang daun bawang, iris panjang
- 4 buah bawang merah, cincang halus
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus cabai
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Potong ayam menjadi 8 bagian. Beri garam dan merica secukupnya.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang sampai harum diatas minyak goreng.
- Masukkan ayam dan aduk rata sampai berubah warna.
- Tuang kecap manis dan saus cabai. Aduk lagi sebentar.
- Masukkan dalam cetakan pepes dan tutup dengan daun pisang.
- Masak di atas api kecil sampai matang.
- Angkat dan sajikan.
Ayam pepes adalah makanan yang disukai oleh banyak orang. Banyak orang yang menyukai rasanya yang enak dan mudah disiapkan. Makanan ini merupakan masakan tradisional dengan bumbu khas Indonesia. Nenek atau nenek lainnya pasti punya resepnya masing-masing untuk Ayam Pepes. Mari kita coba resep pepes ayam dapur nenek.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ayam, dipotong-potong
- 10 siung bawang merah, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, dipotong-potong
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm garam
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam panci. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong dan cabai merah yang sudah dipotong-potong. Aduk rata.
- Masukkan kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata
- Masak hingga ayam matang.
- Setelah matang, angkat dan sajikan pepes ayam dapur nenek.
Ayam pepes dapur nenek akan lebih lezat jika disajikan dengan nasi hangat. Nikmati pepesnya dengan bumbu yang khas dan lezat. Selamat mencoba resep pepes ayam dapur nenek!
Resep pepes ayam dapur nenek adalah salah satu hidangan favorit yang selalu disajikan di berbagai acara di hampir setiap keluarga di Indonesia. Lezatnya rasa unik dari bahan dasar ayam yang dipadu dengan bumbu rempah-rempah menjadikan resep ini sebagai salah satu menu wajib yang ditunggu-tunggu setiap hari di rumah.
Resep ini mudah dan cepat dibuat. Bahan-bahan yang disediakan yaitu: ayam fillet yang di potong kecil-kecil, 2 sendok makan kerupuk basah, 2 sendok makan kecap manis, garam, dan air. Untuk bumbu, siapkan 4 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, merica, kunyit, garam, dan gula pasir.
Langkah pertama, uleg bawang putih, bawang merah, dan merica menjadi halus. Berikutnya, masukan bumbu ke dalam ayam yang telah di potong kecil. Campurkan dengan jumlah air yang cukup dan beri sedikit garam dan gula. Aduklah hingga merata. Setelah itu, masukan kerupuk basah, kecap manis, dan air. Tutup dengan serbet kain atau aluminium foil.
Setelah mempersiapkan semua bahan yang diperlukan, siapkan daun pisang dan juga daun jeruk. Letakkan ayam yang telah dibumbui tadi di tengah daun jeruk, kemudian lipat daun jeruk hingga seluruh ayam tertutup rapat. Letakkan kembali di atas daun pisang.
Letakkan pepes ayam tersebut di atas arang panas dan tinggalkan di atasnya selama kurang lebih 20 menit sampai ayam benar-benar matang. Kemudian,angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Berbagi rasa nikmat dari resep pepes ayam dapur nenek adalah pengalaman kuliner yang pastinya layak untuk diingat. Rasakan sendiri kelezatannya di rumahmu bersama anggota keluarga. Selamat mencoba!