 |
| Resep Es Serut Khas Korea |
Es serut Patbingsu Korea tampaknya mulai banyak mendapat perhatian. Rasa Tteok/Tteokbokki yang unik dan kenyal memberikan tekstur yang berbeda dari es serut olahan lainnya. Seperti es krim Bandung es krim Yogyakarta atau es krim ala Jakarta biasanya isinya adalah buah-buahan segar dan es krim. Tapi untuk es serut Korea yang juga dikenal sebagai Patbingsu inti utamanya adalah kue beras kacang merah.
Jika Anda menyukai es serut ala Korea yang disebut patbingsu ini adalah es krim kacang merah terbaik. Kacang Adzuki terbukti menjadi bahan penting dalam menjaga keunikannya. Resep pachinsu kacang merah biasanya menggunakan pasta kacang merah atau kacang merah rebus yang sudah dikupas hingga lunak. Namun tak hanya kacang adzuki saja yang dibersihkan. Karena telah tercipta resep es serut Korea sederhana yang menyajikan satu potong kacang adzuki rebus.
Semua es serut kacang merah Korea memiliki resep yang mirip dengan es kacang merah segar Indonesia. Es krim kacang merah Indonesia sederhana yang dibuat dari kacang merah rebus. Ini diikuti oleh es batu dengan susu kental putih dan sirup coklat manis atau saus Jawa dengan saus santan makanan khas tradisional Indonesia. Nah mari beralih ke es serut Korea.
Patbingsu yang berasal dari kata Pat yang artinya kacang merah atau kacang merah dan Bingsu yang artinya es serut ini dinikmati dalam keadaan hangat dan panas. Maka tak heran jika Korean Shave Ice atau Korean Blended Ice paling populer di musim panas. Selama musim panas banyak pedagang menyiapkan berbagai bingsu yang lezat. Baik itu pedagang kaki lima seperti toko kue food court maupun toko roti restoran cepat saji bersaing untuk menyajikan bingsu dalam bentuk dan rasa yang menarik.
Es serut yang terkenal di Korea adalah es serut kacang merah asli yang memiliki cita rasa klasik dan merupakan es serut tradisional Korea dengan taburan kacang merah dan beberapa kue beras. Selain itu ada es serut yang populer seperti es serut buah es serut kacang merah buah dan es serut hijau. Es serut jenis ini sering kali ditambahkan bahan tambahan seperti buah segar buah kalengan kacang-kacangan corn flakes dan berbagai es krim seperti gandum utuh coklat vanila strawberry yogurt kopi teh hijau. Dan anggur. Berries seperti stroberi blueberry dan blackberry.
Membuat resep es serut tradisional Korea a.k.a patbingsu sebenarnya sangat sederhana dan praktis. Untuk hasil yang mirip dengan patbingsu asli Korea kami sarankan untuk menggunakan kacang merah Korea alias kacang azuki. Anda bisa mencari kacang azuki di swalayan populer atau supermarket yang menawarkan berbagai bahan masakan Korea. Namun bagi yang tidak ingin ikut campur dan menginginkan sesuatu yang lebih substansial Anda bisa menggunakan kacang merah Indonesia atau kacang merah kalengan yang dijual di pasar.
Tertarik dengan resep patbingsu Korea ini? Berikut adalah beberapa resep dan bahan es serut Korea yang sangat berguna. Resep selangkah demi selangkah untuk Tteokbokki buatan Korea asli yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Berikut resep lengkapnya.
Resep Es Serut Khas Korea dan Cara Membuat
Bahan-bahan Pasta Kacang Merah :
- Azuki bean/Red bean alias kacang merah 200 gram
- Air 100 mili liter
- Gula pasir 150 gram
- Garam 1/2 sendok teh
- Vanila 1 sendok teh
- Bahan Membuat Tteokbokki / Tteok Korea :
- Tepung ketan 100 gram
- Air panas 80 mili liter
- Ekstra tepung ketan (digunakan sebagai taburan)
- Air (digunakan untuk merebus)
- Garam 1/4 sendok teh
- Gula halus 1 sendok makan
- Gula halus (gunakan sebagai taburan)
- Bahan Es Serut Patbingsu :
- Es serut secukupnya (gunakan es batu yang diblender halus agar lebih nyaman)
- Susu kental manis secukupnya
- Aneka buah segar : strawberry kiwi semangka, nangka pisang apel mangga nanas leci lengkeng pepaya anggur dll sesuai selera. Anda juga bisa menggunakan buah kalengan.
- Irisan almond panggang atau serpihan jagung (opsional)
Cara Membuat Pasta Kacang Merah :
- Pertama cuci kacang merah (kacang azuki) dan masukkan ke dalam panci lalu rebus 1 liter air dengan api sedang hingga mendidih. Tutup panci lalu kecilkan api.
- Kacang tersebut kemudian direbus hingga empuk dan mudah pecah saat ditekan. Masak terus sampai airnya menjadi berkurang.
- Langkah selanjutnya adalah menambahkan gula dan garam. Lanjutkan memasak sambil diaduk sampai kubis mengental seperti kacang polong.
- Tambahkan vanilla. Angkat lalu dinginkan, kemudian simpan di lemari es.
Cara Membuat Tteokbokki / Tteok Kenyal :
- Langkah pertama campurkan garam tepung beras dan gula halus dalam wadah. Tambahkan air mendidih perlahan sambil diaduk dengan sendok.
- Lalu aduk dengan tangan hingga adonan lembut dan lengket. Jika adonan sudah kering bisa ditambah air sedikit lagi. Namun jika adonan terlalu lembek bisa ditambahkan sedikit tepung beras dingin.
- Giling adonan dengan gulungan atau botol di atas permukaan yang sebelumnya ditaburi sedikit tepung ketan. Potong-potong 1x1 cm atau sesuai selera.
- Tepung tteok direbus dalam air mendidih sampai tepung mengapung. Keluarkan adonan dan rendam dalam air biasa hingga dingin. Campur tepung terigu dengan tepung beras halus dan sejumput gula halus lalu gulung agar kue beras atau tteok korea tidak saling menempel. ditugaskan
Saran Penyajian Resep Es Serut Khas Korea :
- Siapkan mangkuk atau gelas saji dengan menambahkan es serut dan susu kental manis secukupnya.
- Kemudian beberapa potong buah ditambahkan ke pasta kacang merah dan kue beras almond panggang atau serpihan jagung dan topping lain sesuai selera.
- Anda dapat menikmati resep es serut Korea dalam waktu singkat. Sangat segar! !
Itu saja yang bisa kami tunjukkan tentang cara membuat pasta kacang merah di rumah dengan resep tteok sederhana dan resep es krim Korea dengan potbingsu segar. Kesegaran pitbungsu menjadikan makanan khas korea ini sering menjadi menu dessert atau menu makanan penutup dan menu takjil yang nikmat untuk buka puasa yang dingin dan segar. Buka juga artikel resep terbaru seperti Cara Membuat Sushi Jepang Ala Indonesia Enak Praktis. Terima kasih telah membuka DapurNenek.com semoga bermanfaat.